Zumo de frutas como recién exprimido

Fruit Juice like just expressed

Orange Juice 1, originalmente cargada por arlo_bates.

Ayer hizo mucho calor y me tomé un zumo de naranja de una maquina expendedora de un centro comercial. El zumo era de una conocida marca dedicada a la comercialización de este tipo de productos.

Yesterday, It was very hot and I took an orange juice from a spending machine in a commercial center. The juice was a well-known mark dedicated to distribute this product type.

Estaba muy frió y le di un trago bastante largo..... ¡ pero que asco me dió... !!!. Tenía un sabor amargo y rancio, y de la naranja solo tenia el color. Recordé entonces que siempre que me he tomado un zumo de este tipo, sobre todo los de naranja, estos tenían un mal sabor.

It was very cold and I gave a quite long drink him ..... but that disgust gave me… !!!. It was bitter and rancid. I remembered then that whenever I have taken this juice type, mainly an orange juice, these tasted badly.

Hace poco vi un documental en el que se hablaba de un nuevo descubrimiento por la UPV (Universidad Politécnica de Valencia), que consistía en el hallazgo de una enzima que es la que provoca que los zumos recién exprimidos se deterioren rápidamente y provoquen estos mal sabores a rancio y acido.

Recently I saw a documentary in wich were spoken about a discovery by Polytechnical University of Valencia. They founded an enzyme that causes the entire juice deterioration and make the jueces flavors been rancid and acid.

La verdad es que me alegré mucho cuando lo vi. Pensé pronto podré tomarme un zumo de una maquina de “vending” como si fuese recién exprimido.

I was glad when I saw that documentry. I thought; I will take a juice from a “vending” machine as if just it was squeezed.

Mas tarde pensé; para inhibir esta enzima seguro que se tendrá que tratar el zumo con alguna sustancia o aditivo químico artificial. Además de todos lo productos químicos que se le añaden a los árboles frutales, los conservantes y aditivos en los zumos envasados, los acidulantes, estabilizadores, etc...., ahora otro producto mas para anular las dichosas enzimas.... ¡ que asco !.

Later I thought; to inhibit this enzyme, they have to deal the juice with some substance or artificial chemical additive. In addition to all the chemical agents added to the fruit trees, the preservative and additives in packaged juices, the acidulantes, stabilizers, etc…., and now another chemical product to enzymes inibition…. ¡ how disgusting !

Mi idea: harto de los zumos que saben horriblemente mal y de todos los compuestos químicos añadidos, se me ocurrió un modo de obtener zumos de calidad y poderlos comercializar sin problemas. Creo que es una idea genial. No puedo decir nada mas sin desvelar el proceso.

My idea: I´m fed up with bad taste and added chemical compounds. I´m thinking about a process to obtain high quality juices and the way to be commercialized without problems. I believe that it is a brilliant idea. I cannot say nothing else without keeping awake the process.

A quien podría interesarle:

Who could be interested:

Principalmente a todos los productores, envasadores y fabricantes de zumos o jugos de frutas de cualquier tipo.

Mainly to all fruit juices producers or manufacturers.

Si les interesa pueden contactar conmigo en: ingeniosoingenio@gmail.com

to contact with me, do it at: ingeniosoingenio@gmail.com

Strawberry Orange Juice, originalmente cargada por Margot-.

Dificultad / difficulty :

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